Jom Masak Mee Hoon Curry Tom Yam

Assalamualaikum.

Sawadikap......

Ni Hao.....

Annyong Haseyo.

Kehkehkehkeh. Ok kali ni aku gedik cakap Thai dengan Mandarin pulak. Sebab korang nampak tak tajuk tu??? Mee Hoon Curry Tom Yam.

Mee curry kan antara menu makanan orang Cina dan selalu ada dekat Kopitiam. Jadi kalau nak lagi sedap sampai menjilat jari kaki, eh eh...Hehehe,,,Jari tangan,,,, boleh lah digabungkan dengan Tomyam, salah satu menu makanan Thai..

Tom Yam + Kari = Ka Yam = merepek belaka

Jom nak share bahan-bahan dulu-dulu sebelum cerita sejarah kat mana aku 1st time makan Mee Hoon Curry Tom Yam ni. Tapi aku bagi warning dulu ye. Aku ni tak pandai sangat nak bagi amaun bahan-bahan tu. Jadi ko pandai-pandailah ye Cik Kiah nak agak berapa ko nak letak. Sabar ehhhhh.. (^_^)

Bahan-bahan:

Mee Hoon (rendam dalam air sejuk dan celur dengan air panas mendidih)

Isi ayam (potong dadu)

Tulang Ayam

Rempah Kari

Paste Tomyam

Cili kering (Yang sudah dikisar)

Bawang putih (Potong dadu)

Bawang besar (Potong dadu)

Halia (Potong dadu)

Garam

Susu Isian Sejat/Susu Cair

Air

Cara-cara:

1) Tumis bawang putih, bawang besar dan halia hingga wangi. 

2) Tumis cili kering sampai masak eh, ape nak cakap istilah tu ye???Pandai-pandailah ko Cik Kiah. (^_^)

3) Tumis serbuk kari jangan sampai hangus pulak.

4) Masuk kan isi ayam dan tulang ayam dan gaulkan dengan bahan-bahan yang telah ditumis tadi.

5) Masuk kan air sampai ayam tenggelam dan masuk kan paste tom yam

6) Biarkan sampai mendidih.

7) Masukkan susu isian sejat/susu cair

8) Tambah air ikot pekat mana yang korang suke dan tambah garam sesedap lidah korang.

9) Siapppppppppp!!!!!

Nak hidang tu boleh tabur bawang goreng , telur rebus, daun sup, sayur sawi

Notes:  Kalau nak lagi best tambah Fish Ball atau fish cake. Mesti lagi syok!! (^_^) Mee hoon pon boleh ganti dengan mee kuning atau kuey teow.

 Hasil penat lelah memasak. Hehehe. Penat lah sangattttttt (^_^)

Oh ye. Fisrt time aku makan mee hoon curry tomyam ni mase belajar dulu, Kolej yang bersebelahan dengan aku duduk tu ade kedai Chinese Muslim Food. So adelah menu ni dekat situ, Sekali makan terus teruja nak makan dan makan lagi. 

Selamat mencuba.!!! (^_^) Sorry lah kalau aku tak bagi berapa amaun bahan. Biaselah, aku bukan pandai masak sangat. Masak main campak je. Aku yakin korang lagi pandai masak ala-ala masterchef. Mesti boleh agak kan berapa banyak bahan. hehe.

Kenyit mata laju2. TQ :)

Secetoet je dapat

Assalamualaikum. Annyong chingu!!! (^_^)

Hah. Ape yang secetoet tu kan?????? Cerita dye macam ni. Hari tu, tu tu tak igt hari ape la. Aku teringin sangat sangat nak buat asam laksa sendiri. Jadi sekilas pantas pergi men "google" resepi.... Aku ni dah lah first time masak laksa. Selalunya tahu makan je.

Lepas tu resepi yang aku guna tu kire sedap jugak kat tekak aku. So kat sini nak share lah balik resepi itu. Eh sebelum tu, esok nya laksa yang aku masak ni ade sikit lagi, Berebut dengan mak & adik aku. Jadi lebihan laksa tu bahagi 3 dapatlah secetoet macam ni. Sobssssssss. (T_____T)

Tapi terharu jugak sebab mak aku & adik kata sedap. Hewhewhewhew. Ini yan semangat nak masak lagi. Kesian sampai tak cukup ye (^_^). Nah resepi yang aku dah tukar-tukar sikit.

Resepi Asam Laksa Sardin

Bahan-bahan ( 5 orang )

* BAHAN PENTING

* laksa basah-direbus/celur

* BAHAN KUAH

* I tin besar ikan sardin -xkisah apa brand

* 4-5 biji bawang besar

* cili kering -ikut kepedasan

* asam keping -beberapa keping

* 3-4 kuntum bunga kantan - dihiris halus

* daun kesum

* separuh biji nenas (dikisar)

* BAHAN HIASAN

* 1 batang timun -dimayang/hiris

* 2 biji bawang besar-dimayang/hiris

* cili besar -dihiris halus

* cili padi -dihiris halus[jika suka]

* nenas -dipotong dadu


Cara-cara
1. kisarkan ikan sardin bersama bawang dan cili kering

2. setelah dikisar, masukkan bahan kisar kedalam periuk dan dimasak bersama asam keping, daun kesum, nenas yang dikisar dan bunga kantan. jangan lupe masukkan garam dan perasa [pada yang suka tambahkan perasa]

3. masak kuah sehingga menjadi pekat

4. kemudian bolehlah dihidang bersama bahan hiasan tadi. selamat mencuba

5. penambah selera: dimakan bersama petis udang, sos cili life ataupun sambal belacan. ikut selera masing2   Credit to this webpage :http://www.myresipi.com/top/detail/10435

Kenyit mata laju2. TQ :)

Resepi Kuah Yong Tau Fu

Ho Ho Ho Ho...
Ini update secare express..
Coz entry ni special 4 Kak Nisya..
Terharu tak???


Oh ye..Kak Nisya sorry tak tahu nak agak berape banyak amaun bahan-bahan dye..
Then agak-agak jelah eh..
Selalu macam tu..Bile masak, main agak dan baling sajerrrr...
Biaselah..saye tak handal masak macam Kak nisya!!

Fish Cake, Fish Ball dan yang lain-lain sukahatila nak letak ape pon beli saje kat kedai
Ade jual.

Bahan- Bahan:

Cili Kering (Blend)
1 cawan Gula Melaka @ Gula Merah ( Cairkan)
4 Sudu besar Taucu..
2 sudu besar tepung gandum (Cairkan)

Cara-cara
1) Tumis cili kering yang dah di blend hingga masak n wangi.
2) Masukkan Taucu.
3) Then masuk Gula Melaka yang dah cairkan
4) Masuk Tepung gandum yang telah dicairkan terlebih dahulu..
5) Rase lah sedap ke tak..

Kalau agak2 kureng tu tambahla ape2 yang rase tak cukup eh... Sebab i buat ni main letak sukati je :D

Tunggu hingga mendidih.

Notes: Taucu jgn letak banyak sangat.Nanti rase taucu je...
Kalau nak pedas letak cili kering lebey la

Siapppp... Boleh dimakan

Home Made Kuah Yong Tau Fu

Salam.

Sape suke makan Yong Tau Fu kat sini angkat kening sikitttt..
Hari ni terlebey rajin nak masak Yong Tau Fu..
Tapi kuah dye saje yang aku masak sendiri..Nak buat fish cake,fish ball and bende-bende lain tu harap maaf lah..
Memang aku tak reti...

Padahal bende ni dah lame mak aku suruh buat dari hari Isnin lagi..
Hari ni baru dapat buat..
Tapi bahan2 dye tak cukup....
Ape yang ade kat rumah jelah..Fish Cake, Fish Ball and Kentang je yang ado....
Boleh lah dari kene makan kuah je..

Atas Permintaan

Thanks a lot sebab ade yang berminat nak tahu pasal Kueh Vavavomm Syarq Yang Comel.
Ok... Actually bahan-bahan dye sangat lah senang..
Macam korang masak bergedel????
Siape tak tahu bergedel tu hape kesian kesian...
Pergi gune pakcik Google sane ehhhhh.....


Bahan-Bahanye:

3 biji kentang
1 tin kecil sardin
4-5 helai daun sup
1 sudu besar serbuk lada hitam
Garam secukup rasa

Bahan salut:
1 biji telur
1 mangkuk oats

Cara-caranya:
1) Kukus/rebus kentang yang telah dikupas kulitnya hingga lembut
2) Lenyek kentang yang telah di masak
3)Hancurkan sardin bersama-sama dengan kentang yang telah di lenyek tadi.
4) Letak kan garam dan serbuk lada hitam dan daun sup.
5) Gumpal2 adunan tadi bulat2 dan leperkan sedikit.
6) Panaskan minyak. (deep fried)
5) Pecah telur dan celup adunan yang telah di bulat2kan ke dalam telur kemudian golek2 kan ia ke atas oats.
6) Masuk kan ia ke dalam kuali dan masak hingga kuning... :)

Dan bila sudah masak, Boleh dimakan dengan mayonis...
Sedapppppppppppppp

Senang tak????? Simple je kan???

Selamat mencuba!!!

My Brand New Recipe

Ngeh Ngeh Ngeh Ngeh......
Dalam sejarah aku dah cipta satu recipe baru...
Recipe ni tercipta mase lepas Solat Asar tadi..
Fikir2 nak makan ape eh petang2 yang sejuk...
Lagi Hujan...
Syokkkkk...Dapat makan cekodok Pisang ke,,,,,
Pisang Goreng ke....
Cekodok Ikan bilis ke....

Tapi itu sume dah terlampau biase..
Dan aku nak yang lain dari lain....Wahhh...Mengada kau.... :p
Maka...Terciptalah recipe baru yang diberi name.........


Errrrrrr..... Errrrrr.....Errrrr.......


Tanpa Nama!!!!


No! No! No!!
Wajib kene ade name kan....
Wajib tanpa bersyarat..
Sebab2 nye nanti bile orang lain rase, mesti akan terkeluar soalan2 yang seperti berikut:

" Ape name recipe ni??????"

"Sedaplah weyh!!!!!Bagi lah recipe weyh.."

Ehem2,,,Bukan nak kate ape.....Bagi lah can aku masuk bakul angkat sendiri... :"> :p

"Weyh, pe name makanan yang ko masak kan untuk aku hari tu eh???? Bak recipe.."


Ok tak bagi name Kueh Vavavommmm Syarq Yang comel????

Errrkk??

Sekian... (^_^)

Custard Caramel recipe

Ok...Di sebab kan ada permintaan untuk Resepi Custard Caramel nie, saya bagik jeklaaaa..
Lagi pon recipe dye amat lah simple..

Ini untuk 5 orang makan OK lah...

Bahan-bahan untuk Custard:

3 biji telur ayam
1/2 cawan susu isian sejat
1/2 cawan air
2 sudu besar gula
1 sudu kecil esen vanilla (nak bagi wangi jek..sbb telur kan hanyir baunyer)

Bahan-bahan untuk gula hangus:
5 sudu besar gula
Sedikit air.



Cara-cara nyer:

• Gula hangus

1) Cairkan gula (dalam periuk ke kuali ke x kisah lah) hingga warnenyer keperang-perangan(golden brown)..
2) Setelah gula cair dan menjadi perang, masukkan sedikit air untuk bagi gula tu tak pekat.. kalau tak nanti pekat melekat-melekat kat periuk..

• Custard

1) Campurkan susu isian sejat dan air. Kemudian panaskan bagi suam2 ( dalam microwave pon bleyh janji jadi suam)
2) Pukul telur dan gula hingga kembang
3) Masukkan susu isian sejat yang suam ke dalam adunan dan pukul lagi hingga kembang
4) Masukkan esen vanilla.

• Untuk proses mengukus pula

1) masuk kan gula hangus dalam mangkuk pengukus..
2) Kemudian baru masukkan adunan Custard dalam mangkuk pengukus..
3) Akhir skali, kukus dalam 30 minit..

• Untuk Hidangan

Hati-hati terbalikkan Custard di dalam pinggan..Nanti takot gula hagus dye tertumpah plak..
Kang tak pasal2 hancur.. menages kowang... hehehhe... :)

Itu sajer.. Simple.. TQ..
Selamat mencuba...

:) :) :)